糖果：土耳其的糖果和巧克力

Türkiye：世界上最大的糖果市场之一

土耳其糖果市场的总价值超过30亿美元。在糖果市场中，总价值超过30亿美元，只有2.2万亿糖果，而巧克力行业的市场价值为13亿美元。



就销量而言，Türkiye占东欧地区销售的甜品的11.5％。

令人印象深刻的统计数据并没有结束。就巧克力而言，土耳其人是世界上五个最大的消费者之一，每人平均每人平均。这将它们放在英格兰和爱尔兰下方。在其他甜点品种中，Türkiye在德国和荷兰排名第四，每人1.5公斤。



据伊斯坦布尔世界食品的参与者之一Callebout Chocolate Academy的总裁Marc Pauquet称，消费在1997年之前的消费不是很高。在此日期之前，人均巧克力消费量低于1公斤。

但是，一系列著名的厨师融合了选择，增加了购买力和巧克力与传统的土耳其甜点，这是使人们能够意识和消费量攀升至当前高水平的因素。

此外，巧克力和糖果以不同的方式包括在土耳其文化中。例如，巧克力和糖果是在宗教假期中提出的餐饮的正弦物质。事实上，土耳其的50％的糖果消费发生在斋月盛宴期间。



尤其是在这个领域，预计增长不会放缓。在2016 - 2021年之间，YBBO的14.3％意味着土耳其人对甜点的承诺不会很快减少。



国内生产很高 - 但它为进口提供了空间

尽管国内市场受土耳其品牌的控制，但Türkiye糖果市场的大门仍然对进口商品和材料开放。但是，应该指出的是，土耳其本身是主要的糖果制造商。土耳其糖果每年出口到大约200个国家，每年出口数亿美元。

土耳其巧克力的总产量每年23.7万吨，其他糖果产品对应于类似的生产数据。

但是，没有可可，这是土耳其生产巧克力的关键组成部分。



在土耳其，当地的可可生产不可用。这意味着，占土耳其主要食品加工行业2％的糖果制造商在提供基本物质之一方面取决于外国生产商。



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糖果和巧克力是土耳其饮食习惯最重要的元素之一，在全国范围内迅速扩散。在世界食品伊斯坦布尔会见零售商，批发商，进口商，买家和决策者，他们发现了最新的甜点和糖果。

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