15 - 18 12月 2026 • IFM（伊斯坦布尔博览中心）

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事件程序

15 12月 - 17 12月

从COP31到行动

主题演讲：COP31 已结束。真正会发生什么变化？

15 12月
13:00 – 13:15
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

从政策到系统：食物如何被重新定义？

COP31 的决策和全球政策议程将如何转化为土耳其食品系统的变化？

Moderator

Ilgaz Gürsoy

记者、作者和电视主持人

15 12月
13:15 – 14:00
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

脆弱世界中的粮食安全

全球粮食系统将如何继续养活世界？

Moderator

İrfan Donat

农业编辑

15 12月
14:00 – 14:45
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

生产的未来：谁将留在游戏中？

小规模生产者在这场变革中处于什么位置？这场转型将如何获得资金支持？

Moderator

İrfan Donat

农业编辑

15 12月
14:45 – 15:30
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

可持续性的成本：谁来买单，谁受益？

我们希望让食品系统更加可持续。但这场转型的成本最终将由谁来承担——生产者、制造商、消费者、政府，还是金融部门？

Moderator

Ilgaz Gürsoy

记者、作者和电视主持人

15 12月
15:30 – 16:15
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

食品生意：贸易、零售与利润战

主题演讲：食品的未来：重塑消费者需求的全球趋势

Speaker

Aylin Siyahhan

Euromonitor International

16 12月
13:00 – 13:30
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

新游戏：Türkiye将在食品领域何处获胜？

Türkiye会继续作为低成本供应商吗？增值生产真的可实现吗？新市场：在非洲、海湾和欧盟之间寻找平衡。

Moderator

Cenk Gürsoy

Euromonitor International

16 12月
13:45 – 14:30
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

零售重置：谁掌握货架上的权力？

为什么自有品牌正在蓬勃发展？品牌真的能创造价值吗？零售商是否在对生产商施压？

16 12月
14:45 – 15:30
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

价格、成本、利润率：谁在赚钱，谁在亏钱？

成本上涨 vs. 消费者抵制。折扣文化是否正在削弱质量？这门生意还有利润吗？

16 12月
15:30 – 16:15
IFM（伊斯坦布尔博览中心）

食品未来：究竟会改变什么？

从 FoodTech 炒作到真实市场动态：未来已经到来，还是我们仍在观看关于它的演示？

主题演讲：饮食的未来：究竟会发生什么变化？

17 12月
13:00 – 13:45
IFM（伊斯坦布尔博览中心）