Show Mutfağı Şef Atölyeleri
Show Mutfağı Şef Atölyeleri 2025 Gerçekleşti! 🍽️
WorldFood İstanbul bünyesinde düzenlenen Show Mutfağı Şef Atölyeleri ve Şef Sohbetleri, bu yıl 2-5 Eylül 2025 tarihlerinde büyük bir görsellikle ve ilham dolu atölyelerle tamamlandı. “Doğadan Dijitale, Tohumdan Tabağa: Gıda Uyanıyor!” teması altında; mutfak yaratıcılığı, gastronomik yenilikler ve sürdürülebilirlik trendleri bir araya geldi.
Etkinlik kapsamında gerçekleşen programa dair bazı başlıklar şöyleydi:
• "Tükenmez Bardaklar: Sıfır Atık İçecekler" – Sıfır atık yaklaşımıyla içecek hazırlıkları ve sürdürülebilir malzeme kullanımı üzerine ilham veren bir oturum.
• "Süper Kaseler: Fermentasyon, Atıksız Mutfak ve Alternatif Lezzetler" – Ceyda Artun (Yemek Tasarımcısı & Hikâye Anlatıcısı) ve Ferhat Bora (Şef & İçerik Üreticisi) tarafından yürütülen, yaratıcı tariflerle fermentasyon ve atıksız mutfak perspektifleri sunuldu.
• "Protein Yeniden Tanımlanıyor: Süper Gıdalı Tarifler" – Yasin Taze’nin önderliğinde fonksiyonel beslenme odaklı tarifler paylaşıldı.
• "Kıbrıs Mutfağı’nın Keşfedilmeyi Bekleyen Lezzetleri" – Refika Birgül ile Kıbrıs’ın özgün mutfak zenginlikleri sahne aldı.
• "Şeflerin Oyun Alanı: Sıradışı Tatlar ve Sürpriz Karışımlar" – Hazer Amani, Özlem Mekik ve Yağız İzgül’ün sıra dışı lezzet fikirleri ve sürpriz tarifleriyle mutfak deneyimi doruğa çıktı
Şefler Öztiryakiler sponsorluğunda kurulan sahnede izleyicilerle buluştu, gezegen dostu mutfak tüyoları ve yaratıcı tarifler paylaşıldı. Fuar alanında katılımcı tedarikçilerden alınan ürünlerle canlı performanslar gerçekleştirildi; izleyiciler hem tat aldı hem de hazırlama süreçlerini yakından izledi. Sürdürülebilirlik, akıllı tarım ürünleri, süper gıdalar gibi konular Show Mutfağı’nda öne çıkan temalar oldu. Ziyaretçiler, şeflerle birebir etkileşim kurma fırsatı buldu; tarifler, malzemeler ve pişirme teknikleri hakkında sorular yöneltildi.
Tat denemeleri, sürpriz karışımlar ve interaktif atölyeler, misafirlerin gastronomi deneyimini aktif biçimde katılımıyla zenginleştirdi.
Show Mutfağı Şef Atölyeleri’ne katılan tüm şeflerimize, sponsorlarımıza, destekçilerimize ve ziyaretçilerimize yürekten teşekkür ederiz.
Gastronomik yaratıcılığın, sürdürülebilir gıda trendlerinin ve lezzet dolu paylaşımların ön planda olduğu bu deneyimi birlikte yaşadık. Bir sonraki buluşmada daha yeni tatlarla ve mutfak sürprizleriyle görüşmek üzere!
