Etkinlikler Hakkında

Gıdanın bugününü anlamak, yarının sorularını bugünden konuşmak.

WorldFood İstanbul 2026'nın etkinlik programı, gıda sektörünün yalnızca bugünkü gündemini takip etmek için değil; sektörün karşı karşıya olduğu dönüşümleri, fırsatları ve gerçek soruları birlikte tartışmak için tasarlandı.

Farklı perspektif

Program Yaklaşımı

Gündemi sıralamak yerine doğru soruları soruyoruz.

Programı oluştururken önce gündemde öne çıkan başlıkları sıralamak yerine, gıda sektörünün bugün cevaplaması gereken temel soruları ortaya koyduk.

Ardından bu soruları; küresel gıda sistemlerinden ticarete, inovasyondan tüketici davranışlarına uzanan dört farklı perspektifte ele aldık.

Bu yaklaşım doğrultusunda WorldFood İstanbul 2026'da iki ana etkinlik deneyimi ziyaretçilerle buluşuyor.

İki Ana Deneyim

Konuşmanın ötesine geçen bir etkinlik programı.

01 / FOOD ARENA

FOOD Arena Konferans Programı

Gıdanın geleceğini; küresel politikalar, iş dünyası, teknoloji ve tüketici perspektiflerinden ele alan dört günlük konferans programı.

02 / İNOVASYON

Food Tech Garage & İnovatif Ürünler Alanı

Gıda sektöründeki yeni ürünleri ve inovatif yaklaşımları doğrudan keşfetme, deneyimleme ve ürünlerin arkasındaki fikri yakından tanıma fırsatı sunan özel alan.

FOOD Arena Konferans Programı

4 gün. 4 farklı perspektif.
Birbirini tamamlayan sorular.

WorldFood İstanbul 2026 FOOD Arena Konferans Programı, gıdayı tek bir açıdan ele almak yerine sektörün dönüşümünü farklı katmanlarıyla ortaya koyuyor.

15 Aralık 2026

UN World Food Agenda: COP31’in Gıda Sektörüne Yansımaları

Programın ilk günü, COP31 sonrasında gıda sistemlerinde gerçekten neyin değişeceği sorusuna odaklanıyor.

Birleşmiş Milletler Türkiye Mukim Koordinatörlüğü Ofisi'nin koordinasyonunda; FAO, WFP ve IFAD ev sahipliğinde gerçekleşecek oturumlarda gıda güvenliği, iklim değişikliği, dayanıklılık, sürdürülebilir üretim ve dönüşümün finansmanı ele alınacak.

Temel Soru
COP31 sonrasında ortaya çıkan kararlar ve hedefler gıda sistemlerinde nasıl somut aksiyona dönüşecek?

16 Aralık 2026

The Business of Food: Ticaret, Perakende ve Marj Savaşı

İkinci gün odağımız gıdanın ticari gerçekleri.

Türkiye'nin küresel gıda ticaretindeki konumu, yeni pazarlar, perakendenin değişen dengeleri, private label, fiyatlama, maliyet ve kârlılık üzerinden sektörün iş tarafına bakacağız.

Temel Soru
Gıda sektöründe büyüme mi konuşuyoruz, yoksa artık hayatta kalma ve marj mücadelesi mi veriyoruz?

17 Aralık 2026

Food Next: Gerçekten Ne Değişecek?

Üçüncü gün inovasyon ve FoodTech dünyasında hype ile gerçek pazar dinamikleri arasındaki mesafeyi sorguluyor.

FoodTech yatırımlarından yeni ürünlere, ürün geliştirmeden alternatif proteinlere kadar uzanan programda temel mesele “Gelecek ne olacak?” değil: Gerçekten ne değişiyor?

Temel Soru
Gelecek gerçekten geldi mi, yoksa hâlâ sunum mu izliyoruz?

18 Aralık 2026

Food Experience: Tüketici, Kültür ve Etki

Son gün odağımız tüketici ve değişen gıda deneyimi.

Tüketici davranışları, trendlerin oluşumu, kültür, etki, marka deneyimi ve değişen tüketim alışkanlıkları üzerinden gıdanın artık yalnızca bir ürün olmadığını; bir deneyim, kültür ve tercih alanına dönüştüğünü ele alacağız.

Temel Soru
Tüketici ne yiyor değil; neden seçiyor, neden vazgeçiyor ve neyin peşinden gidiyor?

WorldFood İstanbul 2026

Bu yıl yalnızca “gıdanın geleceğini” konuşmuyoruz.

Gıda sistemlerinin nasıl dönüşeceğini

Ticaretin nereye gittiğini

Teknolojinin gerçekten neyi değiştirdiğini

Yeni ürünlerin neden başarılı ya da başarısız olduğunu

Tüm bu dönüşümlerin merkezindeki tüketicinin nasıl değiştiğini

Tarih 15–18 Aralık 2026

Lokasyon İstanbul Fuar Merkezi (İFM)

Konferans FOOD Arena Sahnesi · Salon 1

Food Tech Garage & İnovatİf Ürünler Alanı

İnovasyonu keşfet, ürünle doğrudan tanış.

WorldFood İstanbul'un inovasyon odağındaki özel alanı Food Tech Garage & İnovatif Ürünler Alanı, seçili yeni ve inovatif ürünleri gıda sektörü profesyonelleriyle buluşturuyor.

Alan yalnızca ürünlerin sergilendiği bir bölüm değil; ürünlerin anlatıldığı, deneyimlendiği ve sektör profesyonelleriyle doğrudan etkileşime girdiği küratöryel bir buluşma noktası olarak tasarlanıyor.

Yeni ve inovatif ürünleri yakından inceleme
Ürünün arkasındaki inovasyonu ve fikri keşfetme
Ürünün niteliğine bağlı olarak tadım ve/veya ürün denemelerine katılma
Seçili firmaların FOOD Arena sahnesindeki Innovation Spotlight sunumlarını takip etme

Alanda yer alan seçili firmalar ayrıca FOOD Arena ana sahnesinde gerçekleştirecekleri Innovation Spotlight sunumlarıyla ürünlerini ve inovasyon hikayelerini sektör profesyonelleriyle paylaşma fırsatı bulacak.

Discover · Experience · Connect