İRFAN DONAT – Bloomberg HT, Tarım Editörü
WorldFood İstanbul Etkinlik Programı, 2-5 Eylül tarihlerinde gıda ve tarım sektörünü Food Arena Sahnesine taşıyacak. Küresel ve Türkiye odaklı stratejik değerlendirmelerin yapılacağı oturumda, İrfan Donat konuşmacı olarak yer alacak.
İRFAN DONAT – Bloomberg HT, Tarım Editörü
WorldFood Istanbul, sizce sektöre nasıl bir buluşma ve iş birliği alanı sunuyor? Fuarı benzer organizasyonlardan ayıran en önemli fark sizce nedir?
WorldFood İstanbul artık sadece bir fuar değil; gıda sektörünün nabzının attığı, güçlü networklerin kurulduğu ve ticaret fırsatlarının doğduğu bir platform. Üreticiden ihracatçıya, perakendeciden girişimciye tüm paydaşlar yeni trendlerle buluşuyor. En önemli farkı ise küresel trendlerle Türkiye’nin dinamiklerini aynı çatı altında buluşturması. Böylece hem uluslararası iş birliklerine zemin hazırlıyor hem de yerel üreticiyi küresel sahneye çıkarıyor.
Gıda ve tarımda dönüşüm süreci her geçen gün hız kazanıyor. Sizce bu dönüşümde en kritik kırılma noktaları neler? Bu başlık altında hangi oturum veya konu size göre sektörel farkındalık açısından öne çıkıyor?
Cevap: Gıda ve tarımda dönüşümü hızlandıran en kritik faktörler; iklim krizi, dijitalleşme ve değişen tüketici beklentileri. Artık “daha çok üretmek” değil; doğru, verimli ve sürdürülebilir üretim ön planda. Bu yüzden sürdürülebilir tarım, iklim dostu üretim ve gıda güvenliği, sektörün geleceğine yön veren başlıklar olarak öne çıkıyor.
Sizi şu anda gıda ve tarım alanında en çok heyecanlandıran dönüşüm ne? Bu uyanış sürecinde sektör sizce nasıl bir sorumluluk üstlenmeli?
Cevap: Beni en çok heyecanlandıran dönüşüm; gıdanın artık sadece ekonomik bir meta değil, aynı zamanda ekolojik, sosyal ve etik boyutlarıyla konuşuluyor olması. Çiftçinin emeğinden karbon ayak izine, dijital teknolojilerden tüketici bilincine kadar gıda hayatın merkezine oturdu. Sektörün en büyük sorumluluğu ise bilinçli üretimi desteklemek, şeffaf olmak ve tüketiciyi doğru bilgilendirmek. Çünkü güven ve sürdürülebilirlik geleceğin tarım ve gıda dünyasının iki temel meselesi olacak.
İRFAN DONAT – Bloomberg HT, Tarım Editörü
WorldFood Istanbul, sizce sektöre nasıl bir buluşma ve iş birliği alanı sunuyor? Fuarı benzer organizasyonlardan ayıran en önemli fark sizce nedir?
WorldFood İstanbul artık sadece bir fuar değil; gıda sektörünün nabzının attığı, güçlü networklerin kurulduğu ve ticaret fırsatlarının doğduğu bir platform. Üreticiden ihracatçıya, perakendeciden girişimciye tüm paydaşlar yeni trendlerle buluşuyor. En önemli farkı ise küresel trendlerle Türkiye’nin dinamiklerini aynı çatı altında buluşturması. Böylece hem uluslararası iş birliklerine zemin hazırlıyor hem de yerel üreticiyi küresel sahneye çıkarıyor.
Gıda ve tarımda dönüşüm süreci her geçen gün hız kazanıyor. Sizce bu dönüşümde en kritik kırılma noktaları neler? Bu başlık altında hangi oturum veya konu size göre sektörel farkındalık açısından öne çıkıyor?
Cevap: Gıda ve tarımda dönüşümü hızlandıran en kritik faktörler; iklim krizi, dijitalleşme ve değişen tüketici beklentileri. Artık “daha çok üretmek” değil; doğru, verimli ve sürdürülebilir üretim ön planda. Bu yüzden sürdürülebilir tarım, iklim dostu üretim ve gıda güvenliği, sektörün geleceğine yön veren başlıklar olarak öne çıkıyor.
Sizi şu anda gıda ve tarım alanında en çok heyecanlandıran dönüşüm ne? Bu uyanış sürecinde sektör sizce nasıl bir sorumluluk üstlenmeli?
Cevap: Beni en çok heyecanlandıran dönüşüm; gıdanın artık sadece ekonomik bir meta değil, aynı zamanda ekolojik, sosyal ve etik boyutlarıyla konuşuluyor olması. Çiftçinin emeğinden karbon ayak izine, dijital teknolojilerden tüketici bilincine kadar gıda hayatın merkezine oturdu. Sektörün en büyük sorumluluğu ise bilinçli üretimi desteklemek, şeffaf olmak ve tüketiciyi doğru bilgilendirmek. Çünkü güven ve sürdürülebilirlik geleceğin tarım ve gıda dünyasının iki temel meselesi olacak.