Ekici Peynir`in genel müdürü Burçin Ekici ile Ekici Peynir’in faaliyetleri, gıda sektörü ve neden markaları için WorldFood İstanbul’u tercih ettikleri hakkında kısa bir sohbet ettik.
Faaliyet alanınız nedir?
Ekici Peynir, 1957 yılından beri sadece peynir üreterek tüketicilerini kaliteli ve lezzetli peynirlerle buluşturmaktadır. Bugün Antalya Organize Sanayi Bölgesi’ndeki fabrikasında toplam 42.000 m2’lik alanda, günlük 480 ton süt işleme kapasitesine sahip olan Ekici Peynir, İstanbul Sanayi Odası’nın açıkladığı Türkiye’nin en büyük ilk 1000 şirketi arasındadır.
Özenle kabulünü yaptığı en kaliteli sütlerden peynir üreten Ekici, tüketicilerine yaklaşık 30 çeşit ürün sunmaktadır. Ürünleriyle 84 bayi, 80 il ve 40.000 noktada var olan Ekici Peynir, Antalya’daki fabrikasında yaklaşık 500 kişiye istihdam sağlamaktadır. İhracata da önem veren Ekici, hijyenik ve sağlıklı üretim koşullarında üretilen kaliteli peynirlerini başta Kıbrıs, Ürdün, Afganistan, Türkmenistan, Azerbaycan, ABD, Irak ve Kırgızistan olmak üzere birçok ülkeye ihraç etmektedir.
Ekici Peynir, uluslararası standartlarda üretim yapabilmek adına yatırımlarına devam etmektedir. 2015 yılından itibaren beyaz peynirde tam otomasyon sistemine geçen şirket, diğer peynir türlerinde de tam otomasyona geçmek için çalışmalarına devam etmektedir.
WorldFood İstanbul’a katılma sebeplerinizden kısaca bahseder misiniz?
Firmamızın 65. kuruluş yıl dönümünü kutladığımız bu sene tüm gıda ürünlerinin yer aldığı WorldFood İstanbul bizim için özel bir buluşma noktası olacak. Fuarın hem marka bilinirliğimize katkı sağlayacağını hem de yeni iş bağlantıları konusunda bizlere yeni kapılar açacağını düşünüyoruz.
WorldFood İstanbul hakkındaki düşünceleriniz ve fuardan beklentileriniz nelerdir?
Özellikle yurt dışından fuarı ziyarete gelecek olan firma temsilcileri ile tanışıp yurt dışı satış ağımızı genişletici bağlantılarda bulunmayı arzu ediyoruz. Ayrıca fuarın yurt içi ziyaretçi profili ile de hem perakende hem de HORECA kanallarına yönelik mevcut yurt içi satış ağımızı güçlendirmeye katkısı olacak görüşme ve bağlantılar yapma yönünde olumlu olacağını düşünüyoruz.
Bu sene için Türkiye başta olmak üzere dünya genelinde gıda sektörü hakkındaki görüşleriniz ve öngörüleriniz nelerdir?
Son 2-2,5 yıl içinde Covid-19 gibi salgın ve coğrafi karışıklıkların, savaşların, anlaşmazlıkların yaşandığı dönemlerde gıda tedariki, üretimi ve tedarik zincirlerinin ne kadar önemli olduğunu deneyimleme şansımız oldu. Bu süreçler hali hazırda tüm dünya ve Türkiye için devam etmekte. Bunlar bize gıda sektörünün ve üretiminin ne kadar önemli olduğunu gösterdi. Gıda üretimi ve tedariki konusunda dışa bağımlılığın azaltılması, tedarik alternatiflerinin çeşitlendirilmesi, doğru ve işleyen tedarik ve dağıtım zincirlerinin kurulması, yapılacak olan kısa-orta-uzun vadeli planlama ve stratejiler ile bu çalışmaların sürdürülebilir olması artık çok daha önemli hale geldi. Türkiye olarak özellikle jeopolitik ve iklimsel avantajlara sahip bir ülke olmamız nedeni ile bu alanlarda mevcut durumumuzu korumanın yanı sıra atılacak adımlar ile geliştirmemiz ve güçlendirmemiz gereken alanlarda çalışmalar yürütmemiz gerekmekte.
WorldFood İstanbul 2022 1 – 4 Eylül’de TÜYAP’ta kapılarını açıyor. Siz de Ekici Peynir gibi alanında öncü firmalar ile buluşmak için bugün ücretsiz ziyaretçi kaydınızı tamamlayın.
Ekici Peynir WorldFood İstanbul`da yerini aldı!
