Cocoa Butter Substitute (CBS)
PALIER – Kakao Yağı İkamesi (CBS)
Palier Kakao Yağı İkamesi (CBS), çikolata, şekerleme ve gıda üretim sektörlerinin farklı ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiş, bitkisel bazlı özel bir yağ çözümüdür.
Uygun formülasyonlarda kakao yağına alternatif olarak kullanılmak üzere tasarlanan Palier CBS, üreticilere istenilen doku, görünüm ve erime özelliklerine sahip kokolin ve çeşitli şekerleme ürünlerinin geliştirilmesinde esneklik sunar.
Başlıca kullanım alanları arasında kokolin, çikolata aromalı kaplamalar, şekerleme ürünleri, bisküvi, gofret, unlu mamul dekorasyonları, dondurma kaplamaları ve çeşitli kakao bazlı uygulamalar yer almaktadır.
Formülasyon esnekliği ve endüstriyel üretim gereksinimleri göz önünde bulundurularak sunulan Palier CBS, üreticilerin hedefledikleri ürün özelliklerine ulaşmalarına ve formülasyon ile üretim süreçlerini optimize etmelerine yönelik pratik bir hammadde çözümüdür.
Palier – Pure to Nature. Şekerleme Endüstrisi İçin Akıllı Yağ Çözümleri.
