Geleneksel yöntemlerle ve bol süt ile üretilen Hasmandıra Rulo Kaymak’ı diğer kaymaklardan ayıran en önemli özelliği içerisinde tatlandırıcı madde bulunmamasıdır.Diğer kaymaklarda tatlandırıcı olarak toz şeker ve türevleri kullanırken, Hasmandıra Rulo Kaymak, sütü homojenizasyon makinelerinden geçirerek sütün içerisindeki yağ tabakasını sütün her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayarak üretilir.