HAS GIDA TARIM HAYVANCILIK ÜRÜNLERI AKARYAKIT TEKSTIL NAKLIYAT TURIZM SANAYI VE TICARET LIMITED STI

Peynir

Hasmandıra Laktozsuz Göbek Kaşar 400 gr

Hasmandıra Laktozsuz Göbek Kaşar, ideal sertliği ve dengeli aromasıyla eski kaşar lezzetini modern beslenme ihtiyaçlarıyla buluşturur. Iğdır’da üretilen bu özel peynir, %100 yerli inek sütü, organik şirden mayası ve kaya tuzu kullanılarak, katkı maddesi olmadan hazırlanır.

Yaklaşık 14 kg sütten 1 kg peynir elde edilir. Geleneksel yöntemlerle üretilen kaşar, 9-12 ay dinlendirilir ve ardından göbek kısmı seçilerek özel olarak olgunlaştırılır.

Laktoz hassasiyeti olan peynir severler için laktaz enzimiyle desteklenen Hasmandıra Laktozsuz Göbek Kaşar; yoğun kaşar aroması, doğal süt lezzeti ve hafif dokusuyla kahvaltılardan sıcak tariflere kadar sofralara eşlik eder.

Peynir

Hasmandıra Muş Kaşarı 300 gr

Hasmandıra Muş Kaşarı Iğdır, Kars ve Ardahan çevresinde doğal besinlerle beslenen yerli ırk hayvanların sütlerinden üretilerek elde edilir.

Göbek kaşara kıyasla daha sert bir dokuya sahip olan Muş Kaşar, dolgun gövdesi ve keskin aroması sayesinde sofralarınızdan hiç eksik etmek istemeyeceğiniz benzersiz bir lezzet kaynağı olacak.

İvesi koyunu ve inek sütünün karışımından elde edilen Muş Kaşarın içerisinde sadece kaya tuzu ve organik şirden mayası kullanılmakta harici bir katkı ya da koruyucu katkı maddesi içermez.

Sofralarınıza ve damaklarınıza misafir olması için 11-12 ay süreyle olgunlaşması için dinlendirilen Hasmandıra Muş Kaşar’ı diğer kaşar türlerinden ayıran en önemli özelliği tok dokusu ve doğal lezzetinden kaynaklanan damakta bıraktığı güçlü aromasıdır.

Peynir

Hasmandıra Göbek Kaşar 500 gr

Eski kaşar ile taze kaşar arasındaki sertliği ve aromasıyla tüm damakların vazgeçilmezi Hasmandıra Göbek Kaşar`ın lezzeti geleneksel yöntemlere bağlı kalan üretim aşamalarında gizlidir. Hasmandıra Göbek Kaşar, yöresel olarak Iğdır’da ürettiğimiz geleneksel bir lezzettir.

1 kg Göbek Kaşar üretimi için 14 kg süt kullanılmaktadır. Iğdır, Kars, Ardahan ve Erzurum yörelerinden toplanan 100% inek sütleri 65°C derecede mayalama işlemine tabi tutulur. Bu aşamada sadece organik şirden mayası kullanıp haricen bir koruyucu veya katkı maddesi eklenmeyen mayalama işlemi en az 46 dakika boyunca devam eder. Mayalanmanın etkisiyle ağır ağır katılaşan sütler için kalıpların ısı dengesi ayarlanır. Bu işlem sonunda mayalanan sütlerin yeniden süzülmesiyle teleme adı verilen parçalar elde edilir.

Telemeler peynir altı suyundan arındırılıp parçalar halinde dinlendirmek üzere tezgaha serilir. Yeterince dinlenen telemeler haşlanıp hamur kıvamına getirilir. Elde edilen kaşar hamuru özel hazırlanan dinlenme odalarında 9 ila 12 ay süresince bekletilerek eski kaşar olarak sofralara gelmeye hazır olur.

Peynir

Hasmandıra Kelle Kaşar 500 gr

Hasmandıra Kelle kaşar, Iğdır, Kars ve Ardahan çevresinde doğal besinlerle beslenen yerli ırk hayvanların sütlerinden üretilerek elde edilir. Taze kaşardan daha kuru bir lezzete sahip kelle kaşar peynir, tamamen geleneksel yöntemlerle imal edilir.Taze sütlerden şirden maya ile elde edilen telemeler, önce geleneksel sulu haşlama yöntemiyle pişirilir. Pişirme esnasında sadece kaya tuzu kullanılan peynir ilave koruyucu ve katkı maddesi içermez.Kelle kaşar yapımında kullanılacak telemelerin haşlanmasından sonra, ustalar kaya tuzu ile yoğurma işlemi yapar. Yoğurma sonrası, kaşar hamuru kalıplara dökülür. Kalıplardan çıkan kaşar Toprak altına konumlandırdığımız peynir dinlendirme odalarında kaya tuzunun peynir yüzeyine serpilmesi ile yaklaşık 2 ay kadar olgunlaştırmaya alınır. Kelle kaşar, bu hâliyle paketlenerek son halini alır.Dinlendirme sonrası peynir altı suyunun peynirden tamamen uzaklaştırılmasıyla ısı işlemine tutulan hamur biraz daha sert ve kuru bir lezzete sahip olur. Kelle kaşarı, göbek kaşardan ayıran özellik işte bu tat ve aromada gizlidir.

Peynir

Hasmandıra Klasik Beyaz Peynir 300 gr

Hasmandıra Klasik İnek Peyniri, vazgeçilmez Kaşar peynirine alternatif arayanlar ve lezzetin sonsuz gizemini keşfetmek isteyenler için idealdir. Doğanın mucizevi armağanlarından biri olan saf ve doğal inek sütünden üretilen bu klasik beyaz peynir, ailenin diğer üyeleri gibi, dışarıdan koruyucu veya katkı maddesi kullanılmadan geleneksel yöntemlerle üretilir. Sütün eşsiz tadını klasik beyaz peynirin güçlü aromasıyla birleştiren Hasmandıra Klasik İnek Peyniri, sofranızda mutlaka bulunması gereken bir lezzettir. Geleneksel lezzetleri ve üretim yöntemlerini, koruyucu maddelerden kaçınan modern ve sağlıklı bir yaklaşımla bir araya getiren Hasmandıra Klasik İnek Peyniri, damak tadınıza hitap edecek. Bu saf inek peynirinin gerçek tadının keyfini, ister atıştırmalık olarak ister ana yemeklerinize eşlikçi olarak, dilediğiniz zaman çıkarın.

Tereyağı

Hasmandıra Laktozsuz Tereyağı 400 gr

Lezzetli, doğal ve sağlıklı öğünlerin vazgeçilmezi Hasmandıra Laktozsuz Tereyağı, Anadolu’nun köklü tereyağı geleneğini modern beslenme ihtiyaçlarıyla buluşturur. Doğu Anadolu’nun temiz havasında, doğal meralarda beslenen yerli ırk hayvanların sütlerinden elde edilen bu özel tereyağı, laktoz hassasiyeti olan tüketiciler için özel olarak üretilmiştir.

Hasmandıra Laktozsuz Tereyağı’nın üretimi, geleneksel yayık yöntemine sadık kalınarak gerçekleştirilir. Taze inek sütlerinden elde edilen süt kremaları yayıklara alınır ve bu kremalara yalnızca kaya tuzu eklenerek 5 ila 8 saat süren yayıklama işlemi uygulanır. Üretimin hiçbir aşamasında katkı maddesi, koruyucu veya renklendirici kullanılmaz.

Laktoz, süt şekerinin doğal bir bileşeni olsa da bazı bireylerde sindirim hassasiyetine yol açabilir. Hasmandıra Laktozsuz Tereyağı`na üretim sürecinde uygulanan özel yöntemler sayesinde laktaz enzimi eklenerek bu hassasiyetin önüne geçilirken, tereyağının yoğun aroması ve doğal lezzeti de korunur. Böylece hem mide dostu hem de gerçek tereyağı lezzetinden ödün vermeyen bir ürün ortaya çıkar.

Tereyağı

Hasmandıra Köy Tipi Yayık Tereyağı 500 gr

Lezzetli, doğal ve sağlıklı öğünlerin kaynağı Hasmandıra Yayık Tereyağı uzun süredir çok farklı kültürlere ve lezzetlere ev sahipliği yapan Anadolu’da, geleneksel yayık yöntemi ile üretilir. Doğu Anadolu’nun zengin lezzetlerini sofralarınızla buluşturan Hasmandıra ürünlerinin tamamı doğal beslenen yerli ırk hayvanların sütlerinden imal edilir ve üretiminde katkı ya da koruyucu madde bulunmaz.

Geleneksel yayık yöntemiyle yapılan Hasmandıra Tereyağı’nın yapım süreci, taze sütlerden elde edilen süt kremalarının yayıklara dökülmesi işlemiyle başlar. Daha sonra ise süt kreması içine %1 oranında kaya tuzu ilave edilerek 5 ila 8 saat arasında yayıklanma olarak isimlendirilen işlem uygulanır.

Özel ambalajı ile paketi açtıktan sonra tereyağını korumak için harici bir saklama kabına ihtiyaç duymaz ve yerden de tasarruf edersiniz. Yayıklama işlemi boyunca yoğun bir kıvama ve aromaya sahip homojen dokudaki Hasmandıra Köy Tipi Tereyağı içerisindeki kaya tuzu dışında harici bir renklendirici ve koruyucu içermez.

Tereyağı

Hasmandıra Ghee Sade Yağ Koyun Keçi İnek Kreması 300 gr

Tereyağının en saf hali olarak özetlenebilecek Hasmandıra Sade Yağ (Ghee) nesillerden nesiller aktarılan doğal bir miras. Günümüzde Ghee ya da Ghee Yağı olarak da bilinen Sade Yağ yüzyıllardır her türlü lezzete ve doğal güzelliğ ev sahipliği yapmış olan Anadolu`da doğan ve kuşaklardır evlerde yapılan enfes bir lezzet.Hayranlık uyandıran, tariflerinizi isteyen dostlarınızı sıraya sokacak baklava ve böreklerin lezzet sırrı Hasmandıra Ghee Sade Yağ, şimdi damak tadınıza ve ihtiyaçlarınıza göre tercih edebileceğiniz iki farklı türü ile raflarda.Doğu Anadolu Bölgesi meralarında beslenen simental cins inek, ivesi koyun ırkı ve keçi sütünden elde edilen süt kremasından üretilir.Hasmandıra Ghee Sade Yağ İnek ve Hasmandıra Ghee Sade Yağ Koyun & Keçi olmak üzere iki farklı ambalajda sizlere sunduğumuz Ghee Yağlar en az %99 oranına sahip süt yağı içerir.

Tereyağı

Hasmandıra Ghee Sade Yağ İnek 300 gr

Tereyağının en saf hali olarak özetlenebilecek Hasmandıra Sade Yağ (Ghee) nesillerden nesiller aktarılan doğal bir miras. Günümüzde Ghee ya da Ghee Yağı olarak da bilinen Sade Yağ yüzyıllardır her türlü lezzete ve doğal güzelliğ ev sahipliği yapmış olan Anadolu`da doğan ve kuşaklardır evlerde yapılan enfes bir lezzet.Hayranlık uyandıran, tariflerinizi isteyen dostlarınızı sıraya sokacak baklava ve böreklerin lezzet sırrı Hasmandıra Ghee Sade Yağ, şimdi damak tadınıza ve ihtiyaçlarınıza göre tercih edebileceğiniz iki farklı türü ile raflarda.Doğu Anadolu Bölgesi meralarında beslenen simental cins inek, ivesi koyun ırkı ve keçi sütünden elde edilen süt kremasından üretilir.Hasmandıra Ghee Sade Yağ İnek ve Hasmandıra Ghee Sade Yağ Koyun & Keçi olmak üzere iki farklı ambalajda sizlere sunduğumuz Ghee Yağlar en az %99 oranına sahip süt yağı içerir.

Diğer Süt Ürünleri

Hasmandıra Rulo Kaymak 150 gr

Geleneksel yöntemlerle ve bol süt ile üretilen Hasmandıra Rulo Kaymak’ı diğer kaymaklardan ayıran en önemli özelliği içerisinde tatlandırıcı madde bulunmamasıdır.Diğer kaymaklarda tatlandırıcı olarak toz şeker ve türevleri kullanırken, Hasmandıra Rulo Kaymak, sütü homojenizasyon makinelerinden geçirerek sütün içerisindeki yağ tabakasını sütün her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayarak üretilir.