Etkinlik Programı

1 Eylül - 4 Eylül


 

1. Gün

BAŞKANLAR OTURUMU

1 Eylül

13:30 - 15:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 13:30 09/01/2022 15:00 İHRACATIN KALBİNDEKİ GIDA SEKTÖRÜ ve 2023 YOL HARİTASI
  • Yeni Trendler & Değişen Tüketici Davranışları 
  • İthalat & İhracat Rotaları 
  • Gıda Tedarik Zinciri Regülasyonları 
  • Kamu ve Özel Sektör İş Birliği – Başarı Hikayeleri 
  • Güvenilir Gıda – Kaliteli Ürün – Sürdürülebilir Tarım 

İş birliğiyle:

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

BAŞKANLAR OTURUMU

İHRACATIN KALBİNDEKİ GIDA SEKTÖRÜ ve 2023 YOL HARİTASI

  • Yeni Trendler & Değişen Tüketici Davranışları 
  • İthalat & İhracat Rotaları 
  • Gıda Tedarik Zinciri Regülasyonları 
  • Kamu ve Özel Sektör İş Birliği – Başarı Hikayeleri 
  • Güvenilir Gıda – Kaliteli Ürün – Sürdürülebilir Tarım 

İş birliğiyle:

Moderatör

İrfan Donat
Bloomberg HT Tarım Editörü

Konuşmacılar

Emrah İnce
YeniÇiftçi Platformu Kurucu Başkanı
Kazım Taycı
İHBİR Yönetim Kurulu Başkanı
Melisa Tokgöz Mutlu
TIM Yönetim Kurulu Üyesi, İstanbul Yaş Sebze Meyve İhracatçılar Birliği Başkanı
Ramazan Bülbül
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı TAGEM Hayvan Sağlığı, Gıda ve Yem Araştırmaları Dairesi Başkanı

Explore

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

1 Eylül

15:30 - 16:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 15:30 09/01/2022 16:30 ÜRETİM VE TEDARİK ZİNCİRİNDE GÜVENİLİR OLMAK
  • Güvenilir Ürün’e nasıl ulaşalım?
  • Yöresel ürünlerde güvenilirlik mümkün mü?
  • Üretici güvenilir ürün konusunda ne kadar bilgili?
  • Kurumların ürün güvenliğine bakışı nasıl?

İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

ÜRETİM VE TEDARİK ZİNCİRİNDE GÜVENİLİR OLMAK

  • Güvenilir Ürün’e nasıl ulaşalım?
  • Yöresel ürünlerde güvenilirlik mümkün mü?
  • Üretici güvenilir ürün konusunda ne kadar bilgili?
  • Kurumların ürün güvenliğine bakışı nasıl?

İş birliğiyle;

Moderatör

Celal Toprak
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı

Konuşmacılar

Ahmet Özer
İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu Sayman Üyesi
Aziz Ekşi Prof. Dr.
Topkapı Üniversitesi Gastronomi Bölümü Başkanı
Yücel Yılmaz
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı

Explore

2 Eylül

12:00 - 13:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 12:00 09/02/2022 13:00 İYİLİK YAP, GIDAYI KORU! ÜRETİMDEN MASAYA İSRAFLA MÜCADELE
İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

İYİLİK YAP, GIDAYI KORU! ÜRETİMDEN MASAYA İSRAFLA MÜCADELE


İş birliğiyle;

Moderatör

Koray Koçer
Fazla Gıda Pazarlama Müdürü

Konuşmacılar

Betül Bildik
Metro Türkiye Sürdürülebilirlik Müdürü
Duygu Özerson Elakdar
Hiç Urla Kurucu Ortağı Sürdürülebilir Tarım ve Gastronomi Girişimcisi
Nur Çelik
Divan Çevre ve Sürdürülebilirlik Yöneticisi
Seda Tarakçı
Akkomarka Sürdürülebilirlik ve İş Geliştirme Uzmanı

Explore

2 Eylül

13:30 - 14:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 13:30 09/02/2022 14:30 YENİLİKÇİ MUTFAK AKIMLARININ İZİNDE: GELENEKSEL MUTFAKTAN YENİLİKÇİ MUTFAĞA
İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

YENİLİKÇİ MUTFAK AKIMLARININ İZİNDE: GELENEKSEL MUTFAKTAN YENİLİKÇİ MUTFAĞA


İş birliğiyle;

Moderatör

Özlem Mekik
İşletmeci Şef

Konuşmacılar

Aslı İçingür
Uzman Diyetisyen
Eren Demirci
Yönetici Şef
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak Kurucusu, Yönetici Şef
Oğuz Özyaral Prof. Dr.
Koruyucu Sağlık Uzmanı& Mikrobiyolog

Explore

2 Eylül

15:00 - 16:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 15:00 09/02/2022 16:00 GIDA SEKTÖRÜNÜN İTİCİ GÜÇLERİ: GİRİŞİMCİLİK, SOSYAL FAYDA VE İNOVASYON Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

GIDA SEKTÖRÜNÜN İTİCİ GÜÇLERİ: GİRİŞİMCİLİK, SOSYAL FAYDA VE İNOVASYON

Moderatör

Bahar Akıncı
Gazete Oksijen Yazarı, Gazeteci

Konuşmacılar

Duygu Aktaş
Hepsiburada Kadın Girişimciler Koordinatörü
Gülşah Seyhan
Topraktan.co Kurucusu
Sena Erol Özdemir
Migros Ticaret A.Ş. Pazarlama İş Geliştirme & “Sadece Migros’ta” Direktörü

Explore

3 Eylül

13:30 - 14:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 13:30 09/03/2022 14:30 PAZARYERLERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK TRENDLERİ Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

PAZARYERLERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK TRENDLERİ

Moderatör

Cansu Canan Özgen
TV Sunucusu, Yazar

Konuşmacılar

Murat Dinçer
CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı
Sinem Salihoğlu
Alibaba.com Türkiye Pazarlama ve Müşteri Memnuniyeti Yöneticisi

Explore

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

1 Eylül

12:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 12:00 09/01/2022 18:00 AŞÇILAR DERNEĞİ ŞEFLERİ İLE FUAR INSTAGRAM YAYINI - SIFIR ATIK İLHAMLI TARİFLERİ İÇİN SEPETLERİNE ÜRÜN SEÇME TURU Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

AŞÇILAR DERNEĞİ ŞEFLERİ İLE FUAR INSTAGRAM YAYINI - SIFIR ATIK İLHAMLI TARİFLERİ İÇİN SEPETLERİNE ÜRÜN SEÇME TURU

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

2 Eylül

16:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 16:00 09/02/2022 18:00 SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI MEZELER
İş birliğiyle:

                       
Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI MEZELER


İş birliğiyle:

                       

Moderatör

Özlem Mekik
İşletmeci Şef

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

3 Eylül

16:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 16:00 09/03/2022 18:00 SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI TATLILAR
İş birliğiyle:

                       
Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI TATLILAR


İş birliğiyle:

                       

Moderatör

Elif Korkmazel
Yemek Programı Yapımcısı, Yazar

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

ÖDÜLLER

1 Eylül

16:30 - 17:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 16:30 09/01/2022 17:00 TEŞEKKÜR TÖRENİ: ÜRÜN GÜVENLİĞİNDE SEKTÖRE DEĞER KATANLAR Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

ÖDÜLLER

TEŞEKKÜR TÖRENİ: ÜRÜN GÜVENLİĞİNDE SEKTÖRE DEĞER KATANLAR

Moderatör

Celal Toprak
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı

Konuşmacılar

Can Demir Dr.
GLADER Başkanı & Veteriner Hekim
Cem Aldağ Dr.
Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Teknoloji Transfer Ofisi Genel Müdürü
Özlem Tekin Ercan
Gıda Mühendisi, Yönetim Sistemleri Danışmanı, İSG Uzmanı
Pınar Alp Dr.
Ege Üniversitesi, Kimyager

Explore

4 Eylül

12:00 - 13:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/04/2022 12:00 09/04/2022 13:00 KATILIMCI SADAKAT ÖDÜLLERİ TÖRENİ Worldfood İstanbul ile birlikte büyüyen, sektörün örnek markaları lider pozisyonlarını fuarımıza katılımlarıyla taçlandırıyor. Her yıl ticaret hacimlerini büyüterek yeni iş ortaklıkları kurmaya, yenilikçi ürün ve servisleriyle sektörde fikir önderliği yapmaya devam ediyorlar.Worldfood İstanbul’un 30 yıllık serüveninde uzun soluklu katılımları ve yıllar içindeki katkılarıyla bizimle olan, sektöre ilham ve güç veren fuar katılımcısı firmalarımıza teşekkürlerimizi sunduğumuz bu törende buluşmak üzere... Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

ÖDÜLLER

KATILIMCI SADAKAT ÖDÜLLERİ TÖRENİ

Worldfood İstanbul ile birlikte büyüyen, sektörün örnek markaları lider pozisyonlarını fuarımıza katılımlarıyla taçlandırıyor. Her yıl ticaret hacimlerini büyüterek yeni iş ortaklıkları kurmaya, yenilikçi ürün ve servisleriyle sektörde fikir önderliği yapmaya devam ediyorlar.Worldfood İstanbul’un 30 yıllık serüveninde uzun soluklu katılımları ve yıllar içindeki katkılarıyla bizimle olan, sektöre ilham ve güç veren fuar katılımcısı firmalarımıza teşekkürlerimizi sunduğumuz bu törende buluşmak üzere...

2. Gün

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

1 Eylül

15:30 - 16:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 15:30 09/01/2022 16:30 ÜRETİM VE TEDARİK ZİNCİRİNDE GÜVENİLİR OLMAK
  • Güvenilir Ürün’e nasıl ulaşalım?
  • Yöresel ürünlerde güvenilirlik mümkün mü?
  • Üretici güvenilir ürün konusunda ne kadar bilgili?
  • Kurumların ürün güvenliğine bakışı nasıl?

İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

ÜRETİM VE TEDARİK ZİNCİRİNDE GÜVENİLİR OLMAK

  • Güvenilir Ürün’e nasıl ulaşalım?
  • Yöresel ürünlerde güvenilirlik mümkün mü?
  • Üretici güvenilir ürün konusunda ne kadar bilgili?
  • Kurumların ürün güvenliğine bakışı nasıl?

İş birliğiyle;

Moderatör

Celal Toprak
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı

Konuşmacılar

Ahmet Özer
İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu Sayman Üyesi
Aziz Ekşi Prof. Dr.
Topkapı Üniversitesi Gastronomi Bölümü Başkanı
Yücel Yılmaz
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı

Explore

2 Eylül

12:00 - 13:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 12:00 09/02/2022 13:00 İYİLİK YAP, GIDAYI KORU! ÜRETİMDEN MASAYA İSRAFLA MÜCADELE
İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

İYİLİK YAP, GIDAYI KORU! ÜRETİMDEN MASAYA İSRAFLA MÜCADELE


İş birliğiyle;

Moderatör

Koray Koçer
Fazla Gıda Pazarlama Müdürü

Konuşmacılar

Betül Bildik
Metro Türkiye Sürdürülebilirlik Müdürü
Duygu Özerson Elakdar
Hiç Urla Kurucu Ortağı Sürdürülebilir Tarım ve Gastronomi Girişimcisi
Nur Çelik
Divan Çevre ve Sürdürülebilirlik Yöneticisi
Seda Tarakçı
Akkomarka Sürdürülebilirlik ve İş Geliştirme Uzmanı

Explore

2 Eylül

13:30 - 14:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 13:30 09/02/2022 14:30 YENİLİKÇİ MUTFAK AKIMLARININ İZİNDE: GELENEKSEL MUTFAKTAN YENİLİKÇİ MUTFAĞA
İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

YENİLİKÇİ MUTFAK AKIMLARININ İZİNDE: GELENEKSEL MUTFAKTAN YENİLİKÇİ MUTFAĞA


İş birliğiyle;

Moderatör

Özlem Mekik
İşletmeci Şef

Konuşmacılar

Aslı İçingür
Uzman Diyetisyen
Eren Demirci
Yönetici Şef
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak Kurucusu, Yönetici Şef
Oğuz Özyaral Prof. Dr.
Koruyucu Sağlık Uzmanı& Mikrobiyolog

Explore

2 Eylül

15:00 - 16:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 15:00 09/02/2022 16:00 GIDA SEKTÖRÜNÜN İTİCİ GÜÇLERİ: GİRİŞİMCİLİK, SOSYAL FAYDA VE İNOVASYON Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

GIDA SEKTÖRÜNÜN İTİCİ GÜÇLERİ: GİRİŞİMCİLİK, SOSYAL FAYDA VE İNOVASYON

Moderatör

Bahar Akıncı
Gazete Oksijen Yazarı, Gazeteci

Konuşmacılar

Duygu Aktaş
Hepsiburada Kadın Girişimciler Koordinatörü
Gülşah Seyhan
Topraktan.co Kurucusu
Sena Erol Özdemir
Migros Ticaret A.Ş. Pazarlama İş Geliştirme & “Sadece Migros’ta” Direktörü

Explore

3 Eylül

13:30 - 14:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 13:30 09/03/2022 14:30 PAZARYERLERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK TRENDLERİ Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

PAZARYERLERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK TRENDLERİ

Moderatör

Cansu Canan Özgen
TV Sunucusu, Yazar

Konuşmacılar

Murat Dinçer
CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı
Sinem Salihoğlu
Alibaba.com Türkiye Pazarlama ve Müşteri Memnuniyeti Yöneticisi

Explore

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

1 Eylül

12:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 12:00 09/01/2022 18:00 AŞÇILAR DERNEĞİ ŞEFLERİ İLE FUAR INSTAGRAM YAYINI - SIFIR ATIK İLHAMLI TARİFLERİ İÇİN SEPETLERİNE ÜRÜN SEÇME TURU Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

AŞÇILAR DERNEĞİ ŞEFLERİ İLE FUAR INSTAGRAM YAYINI - SIFIR ATIK İLHAMLI TARİFLERİ İÇİN SEPETLERİNE ÜRÜN SEÇME TURU

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

2 Eylül

16:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 16:00 09/02/2022 18:00 SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI MEZELER
İş birliğiyle:

                       
Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI MEZELER


İş birliğiyle:

                       

Moderatör

Özlem Mekik
İşletmeci Şef

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

3 Eylül

16:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 16:00 09/03/2022 18:00 SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI TATLILAR
İş birliğiyle:

                       
Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI TATLILAR


İş birliğiyle:

                       

Moderatör

Elif Korkmazel
Yemek Programı Yapımcısı, Yazar

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

3. Gün

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

1 Eylül

15:30 - 16:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 15:30 09/01/2022 16:30 ÜRETİM VE TEDARİK ZİNCİRİNDE GÜVENİLİR OLMAK
  • Güvenilir Ürün’e nasıl ulaşalım?
  • Yöresel ürünlerde güvenilirlik mümkün mü?
  • Üretici güvenilir ürün konusunda ne kadar bilgili?
  • Kurumların ürün güvenliğine bakışı nasıl?

İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

ÜRETİM VE TEDARİK ZİNCİRİNDE GÜVENİLİR OLMAK

  • Güvenilir Ürün’e nasıl ulaşalım?
  • Yöresel ürünlerde güvenilirlik mümkün mü?
  • Üretici güvenilir ürün konusunda ne kadar bilgili?
  • Kurumların ürün güvenliğine bakışı nasıl?

İş birliğiyle;

Moderatör

Celal Toprak
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı

Konuşmacılar

Ahmet Özer
İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu Sayman Üyesi
Aziz Ekşi Prof. Dr.
Topkapı Üniversitesi Gastronomi Bölümü Başkanı
Yücel Yılmaz
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı

Explore

2 Eylül

12:00 - 13:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 12:00 09/02/2022 13:00 İYİLİK YAP, GIDAYI KORU! ÜRETİMDEN MASAYA İSRAFLA MÜCADELE
İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

İYİLİK YAP, GIDAYI KORU! ÜRETİMDEN MASAYA İSRAFLA MÜCADELE


İş birliğiyle;

Moderatör

Koray Koçer
Fazla Gıda Pazarlama Müdürü

Konuşmacılar

Betül Bildik
Metro Türkiye Sürdürülebilirlik Müdürü
Duygu Özerson Elakdar
Hiç Urla Kurucu Ortağı Sürdürülebilir Tarım ve Gastronomi Girişimcisi
Nur Çelik
Divan Çevre ve Sürdürülebilirlik Yöneticisi
Seda Tarakçı
Akkomarka Sürdürülebilirlik ve İş Geliştirme Uzmanı

Explore

2 Eylül

13:30 - 14:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 13:30 09/02/2022 14:30 YENİLİKÇİ MUTFAK AKIMLARININ İZİNDE: GELENEKSEL MUTFAKTAN YENİLİKÇİ MUTFAĞA
İş birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

YENİLİKÇİ MUTFAK AKIMLARININ İZİNDE: GELENEKSEL MUTFAKTAN YENİLİKÇİ MUTFAĞA


İş birliğiyle;

Moderatör

Özlem Mekik
İşletmeci Şef

Konuşmacılar

Aslı İçingür
Uzman Diyetisyen
Eren Demirci
Yönetici Şef
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak Kurucusu, Yönetici Şef
Oğuz Özyaral Prof. Dr.
Koruyucu Sağlık Uzmanı& Mikrobiyolog

Explore

2 Eylül

15:00 - 16:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 15:00 09/02/2022 16:00 GIDA SEKTÖRÜNÜN İTİCİ GÜÇLERİ: GİRİŞİMCİLİK, SOSYAL FAYDA VE İNOVASYON Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

GIDA SEKTÖRÜNÜN İTİCİ GÜÇLERİ: GİRİŞİMCİLİK, SOSYAL FAYDA VE İNOVASYON

Moderatör

Bahar Akıncı
Gazete Oksijen Yazarı, Gazeteci

Konuşmacılar

Duygu Aktaş
Hepsiburada Kadın Girişimciler Koordinatörü
Gülşah Seyhan
Topraktan.co Kurucusu
Sena Erol Özdemir
Migros Ticaret A.Ş. Pazarlama İş Geliştirme & “Sadece Migros’ta” Direktörü

Explore

3 Eylül

13:30 - 14:30

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 13:30 09/03/2022 14:30 PAZARYERLERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK TRENDLERİ Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

İŞ GELİŞTİRME KONFERANSI

PAZARYERLERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK TRENDLERİ

Moderatör

Cansu Canan Özgen
TV Sunucusu, Yazar

Konuşmacılar

Murat Dinçer
CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı
Sinem Salihoğlu
Alibaba.com Türkiye Pazarlama ve Müşteri Memnuniyeti Yöneticisi

Explore

FOOD TECH GARAGE  MARATON SUNUMLARI

3 Eylül

15:00 - 16:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 15:00 09/03/2022 16:00 GIDA TEKNOLOJİSİ VE TARIMDA DEĞİŞİM YARATAN KADIN GİRİŞİMCİLER İLE TANIŞIN Maraton sunumlarında konuşmacı olarak yer alan girişimcilerin ürün ve teknolojilerini FOOD ARENA Etkinlikler Alanı yanında kurulan FOOD TECH GARAGE içinde deneyimleyebilirsiniz. Burada, AB destekli “Empowering Women in Agrifood - EWA” programının 2020-2021-2022 seçkisinden gıda sektörüne damga vuran, teknoloji ve tarımda değişim yaratan 10 farklı kadın girişimci ile tanışacaksınız.

Sergilenecek sektöre özel ürün, teknolojik çözümler ve servisler:

• Sürdürülebilir tarım teknolojileri
• Akıllı sulama sistemleri
• Ürün ve ürün proseslerinden geri dönüşüm
• Sağlıklı, organik ve vegan ürünler
• Bioteknoloji tabanlı inovatif uygulamalar
• Yeni nesil gıda işleme teknolojileri
• Yapay zekâ tabanlı üretim sistemleri

Binlerce kadın girişimciye ulaşılan EWA Programı, tarım ve gıda sektöründe kapsayıcılık ile çeşitliliği teşvik etmek, kadın liderli erken aşama girişimleri artırmak ve girişimcileri iş fikirlerini geliştirmeye yönlendirecek gerekli bilgi, güven ve desteği sağlamak amacıyla kurgulanmıştır.

İş birliğiyle:

  
 
Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE  MARATON SUNUMLARI

GIDA TEKNOLOJİSİ VE TARIMDA DEĞİŞİM YARATAN KADIN GİRİŞİMCİLER İLE TANIŞIN

Maraton sunumlarında konuşmacı olarak yer alan girişimcilerin ürün ve teknolojilerini FOOD ARENA Etkinlikler Alanı yanında kurulan FOOD TECH GARAGE içinde deneyimleyebilirsiniz. Burada, AB destekli “Empowering Women in Agrifood - EWA” programının 2020-2021-2022 seçkisinden gıda sektörüne damga vuran, teknoloji ve tarımda değişim yaratan 10 farklı kadın girişimci ile tanışacaksınız.

Sergilenecek sektöre özel ürün, teknolojik çözümler ve servisler:

• Sürdürülebilir tarım teknolojileri
• Akıllı sulama sistemleri
• Ürün ve ürün proseslerinden geri dönüşüm
• Sağlıklı, organik ve vegan ürünler
• Bioteknoloji tabanlı inovatif uygulamalar
• Yeni nesil gıda işleme teknolojileri
• Yapay zekâ tabanlı üretim sistemleri

Binlerce kadın girişimciye ulaşılan EWA Programı, tarım ve gıda sektöründe kapsayıcılık ile çeşitliliği teşvik etmek, kadın liderli erken aşama girişimleri artırmak ve girişimcileri iş fikirlerini geliştirmeye yönlendirecek gerekli bilgi, güven ve desteği sağlamak amacıyla kurgulanmıştır.

İş birliğiyle:

  
 

Moderatör

Zeynep Gülşen
Hyve Group Türkiye Fuarlar İçerik ve Etkinlikler Yöneticisi

Konuşmacılar

Aysu Gürman
AnadOlive Kurucusu
Deniz Sapaz
Soil Biome Girişimcisi
Ece Cankat
ŞARAPP Kurucusu
Fatma Aktaş
Esular Başkanı, Teknoloji Sorumlusu
Merve Yetiş
Malty Snacks Kurucu Ortak
Selin Arslan
Farmhood Kurucusu
Semra Ünal
Sumatrix Kurucusu
Sena Tarım
Biopols Kurucu Ortağı
Tuğba Özbek
NFS Kurucu Ortağı

Explore

FOOD MASTER CLASS SÖYLEŞİ & ÖZEL FUAR TURU

3 Eylül

11:15 - 12:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 11:15 09/03/2022 12:00 GASTRONOMİ TURİZMİ UZMANLARI İLE SÖYLEŞİ *İş Birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

FOOD MASTER CLASS SÖYLEŞİ & ÖZEL FUAR TURU

GASTRONOMİ TURİZMİ UZMANLARI İLE SÖYLEŞİ

*İş Birliğiyle;

Moderatör

Gürkan Boztepe
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı

Konuşmacılar

Efsun Dindar Doç. Dr.
Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim Üyesi & Çevre Mühendisi
Jale Balcı
Şef, Yemek Kitabı Yazarı, Menü Danışmanı

Explore

3 Eylül

12:30 - 15:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 12:30 09/03/2022 15:00 GASTRONOMI TURIZMI UZMANLARI GIDA SEKTÖRÜNDE SAĞLIKLI VE GÜVENILIR ÜRÜNLER ILE ATIKLA MÜCADELE EDEN SERVISLER PEŞINDE! Food Master Class, sürdürülebilir gıda uygulamaları, gıda atığı ile mücadele ve güvenilir gıda temaları çerçevesinde söyleşiler, fuar alanındaki stantlara yapılan ziyaretler, yürüyüş sırasındaki tematik sohbetler ve sektör profesyonellerinin katılımıyla bilgi kazanma ortamı sağlayacak.

Fuara katılma nedenlerinizi ve ilgi alanlarınızı anlamlı hale getirecek, derinlemesine bir fuar deneyimi yaşatacak olan FOOD MASTER CLASS Söyleşi ve Özel Fuar Turu'nu kaçırmayın!


*İş Birliğiyle;

Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

FOOD MASTER CLASS SÖYLEŞİ & ÖZEL FUAR TURU

GASTRONOMI TURIZMI UZMANLARI GIDA SEKTÖRÜNDE SAĞLIKLI VE GÜVENILIR ÜRÜNLER ILE ATIKLA MÜCADELE EDEN SERVISLER PEŞINDE!

Food Master Class, sürdürülebilir gıda uygulamaları, gıda atığı ile mücadele ve güvenilir gıda temaları çerçevesinde söyleşiler, fuar alanındaki stantlara yapılan ziyaretler, yürüyüş sırasındaki tematik sohbetler ve sektör profesyonellerinin katılımıyla bilgi kazanma ortamı sağlayacak.

Fuara katılma nedenlerinizi ve ilgi alanlarınızı anlamlı hale getirecek, derinlemesine bir fuar deneyimi yaşatacak olan FOOD MASTER CLASS Söyleşi ve Özel Fuar Turu'nu kaçırmayın!


*İş Birliğiyle;

Moderatör

Efsun Dindar Doç. Dr.
Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim Üyesi & Çevre Mühendisi
Gürkan Boztepe
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı
Jale Balcı
Şef, Yemek Kitabı Yazarı, Menü Danışmanı

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

1 Eylül

12:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 12:00 09/01/2022 18:00 AŞÇILAR DERNEĞİ ŞEFLERİ İLE FUAR INSTAGRAM YAYINI - SIFIR ATIK İLHAMLI TARİFLERİ İÇİN SEPETLERİNE ÜRÜN SEÇME TURU Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

AŞÇILAR DERNEĞİ ŞEFLERİ İLE FUAR INSTAGRAM YAYINI - SIFIR ATIK İLHAMLI TARİFLERİ İÇİN SEPETLERİNE ÜRÜN SEÇME TURU

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

2 Eylül

16:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/02/2022 16:00 09/02/2022 18:00 SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI MEZELER
İş birliğiyle:

                       
Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI MEZELER


İş birliğiyle:

                       

Moderatör

Özlem Mekik
İşletmeci Şef

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

3 Eylül

16:00 - 18:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/03/2022 16:00 09/03/2022 18:00 SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI TATLILAR
İş birliğiyle:

                       
Food Arena Show Mutfağı, Salon 5 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI ATIKSIZ MUTFAK ATÖLYELERİ

SIFIR ATIK HAREKETİNDEN İLHAMLA YARATICI TATLILAR


İş birliğiyle:

                       

Moderatör

Elif Korkmazel
Yemek Programı Yapımcısı, Yazar

Konuşmacılar

Ali Güler
Yönetici Şef, Güler Osmanlı Mutfağı Sahibi
Ayvaz Akbacak
Danışman Şef, Yemek Programı Sunucusu
Gökay Çakıroğlu
Yönetici Şef, Katre Island Hotel
İsmail Ay
Yönetici Şef, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Necat Çuhadar
Yönetici Şef, Cronton Design Hotel
Şenol Özbay
Yönetici Şef, Beltur
Ünal Cenan
Eğitmen - Yönetici Şef
Yakup Avşar
Mutfak Şefi, Tüyap Sardunya
Yusuf Kılıç
Yönetici Şef, Google Türkiye

Explore

4. Gün

ÖDÜLLER

1 Eylül

16:30 - 17:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/01/2022 16:30 09/01/2022 17:00 TEŞEKKÜR TÖRENİ: ÜRÜN GÜVENLİĞİNDE SEKTÖRE DEĞER KATANLAR Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

ÖDÜLLER

TEŞEKKÜR TÖRENİ: ÜRÜN GÜVENLİĞİNDE SEKTÖRE DEĞER KATANLAR

Moderatör

Celal Toprak
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı

Konuşmacılar

Can Demir Dr.
GLADER Başkanı & Veteriner Hekim
Cem Aldağ Dr.
Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Teknoloji Transfer Ofisi Genel Müdürü
Özlem Tekin Ercan
Gıda Mühendisi, Yönetim Sistemleri Danışmanı, İSG Uzmanı
Pınar Alp Dr.
Ege Üniversitesi, Kimyager

Explore

4 Eylül

12:00 - 13:00

Food Arena, Salon 5


Fuarı ajandama ekle 09/04/2022 12:00 09/04/2022 13:00 KATILIMCI SADAKAT ÖDÜLLERİ TÖRENİ Worldfood İstanbul ile birlikte büyüyen, sektörün örnek markaları lider pozisyonlarını fuarımıza katılımlarıyla taçlandırıyor. Her yıl ticaret hacimlerini büyüterek yeni iş ortaklıkları kurmaya, yenilikçi ürün ve servisleriyle sektörde fikir önderliği yapmaya devam ediyorlar.Worldfood İstanbul’un 30 yıllık serüveninde uzun soluklu katılımları ve yıllar içindeki katkılarıyla bizimle olan, sektöre ilham ve güç veren fuar katılımcısı firmalarımıza teşekkürlerimizi sunduğumuz bu törende buluşmak üzere... Food Arena, Salon 5 Europe/Istanbul

ÖDÜLLER

KATILIMCI SADAKAT ÖDÜLLERİ TÖRENİ

Worldfood İstanbul ile birlikte büyüyen, sektörün örnek markaları lider pozisyonlarını fuarımıza katılımlarıyla taçlandırıyor. Her yıl ticaret hacimlerini büyüterek yeni iş ortaklıkları kurmaya, yenilikçi ürün ve servisleriyle sektörde fikir önderliği yapmaya devam ediyorlar.Worldfood İstanbul’un 30 yıllık serüveninde uzun soluklu katılımları ve yıllar içindeki katkılarıyla bizimle olan, sektöre ilham ve güç veren fuar katılımcısı firmalarımıza teşekkürlerimizi sunduğumuz bu törende buluşmak üzere...