Etkinlik Programı

25 Kasım - 28 Kasım

1. Gün

EKONOMİ BOYUTU

25 Kasım

13:30 - 15:00

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/25/2020 13:30 11/25/2020 15:00 Başkanlar Forumu: Gıda Sektörü 2021 Gündemi
  • Korona sonrası değerlendirme ve aksiyon planı 
  • Gıda ekonomisi 
  • İthalat ve ihracat nasıl etkilenecek?
  • Değişen tüketici davranışları 
  • Güvenilir gıda 
  • Bakanlık nezdinde hangi ihracat projelerine öncelik veriyorlar? 
  • ​Güvenilir gıdaya ve kaliteli tarım ürünlerine erişimi sağlamak adına bakanlık destekleri neler?  

*İş Birliğiyle:

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3 Europe/Istanbul

EKONOMİ BOYUTU

Başkanlar Forumu: Gıda Sektörü 2021 Gündemi

  • Korona sonrası değerlendirme ve aksiyon planı 
  • Gıda ekonomisi 
  • İthalat ve ihracat nasıl etkilenecek?
  • Değişen tüketici davranışları 
  • Güvenilir gıda 
  • Bakanlık nezdinde hangi ihracat projelerine öncelik veriyorlar? 
  • ​Güvenilir gıdaya ve kaliteli tarım ürünlerine erişimi sağlamak adına bakanlık destekleri neler?  

*İş Birliğiyle:

Moderatör

Aslı Şafak
Gazeteci, Televizyoncu

Konuşmacılar

Haluk Okutur
İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Toh. ve Mam. İhr. Birl. (İHBİR) Başkanı , Simit Sarayı Onursal Kurucu Başkanı
Melih Şahinöz
Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) Yönetim Kurulu Başkanı

Explore

FOOD TECH GARAGE 

25 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/25/2020 10:00 11/25/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

26 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 10:00 11/26/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

27 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 10:00 11/27/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

28 Kasım

10:00 - 17:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/28/2020 10:00 11/28/2020 17:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ


 

25 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/25/2020 16:00 11/25/2020 17:00 Şeflerden Bağışıklık Güçlendirici Pratik Tarifler “Dalından Sofranıza Sağlıklı Konserve Yemekleri
“Fermente ve Baharatlı Yemeklere Şef Dokunuşu”
“Kuruyemişlerle Ana Yemek Tabakları”

*İş Birliğiyle:

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Şeflerden Bağışıklık Güçlendirici Pratik Tarifler

“Dalından Sofranıza Sağlıklı Konserve Yemekleri
“Fermente ve Baharatlı Yemeklere Şef Dokunuşu”
“Kuruyemişlerle Ana Yemek Tabakları”

*İş Birliğiyle:

Moderatör

Rafet İnce
Executive Şef

Konuşmacılar

Rıza Belenkaya
Executive Şef
Şenol Özbay
Executive Şef

Explore

26 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 16:00 11/26/2020 17:00 Hikayeleri Olan Protein Deposu Tatlar “Protein Deposu Süt ve Süt Ürünleri Tarifleri”
“Et, Balık ve Tavukla Şeflerden Spesiyaller”
“Kurubakliyatta Yöresel Tatlar”

*İş Birliğiyle:

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Hikayeleri Olan Protein Deposu Tatlar

“Protein Deposu Süt ve Süt Ürünleri Tarifleri”
“Et, Balık ve Tavukla Şeflerden Spesiyaller”
“Kurubakliyatta Yöresel Tatlar”

*İş Birliğiyle:

Moderatör

Sebahattin Seven
Executive Şef

Konuşmacılar

Explore

27 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 16:00 11/27/2020 17:00 Ağzımızı Tatlandırırken Sağlığımızı Koruyan Keşifler “Çay ve Kahve Demleme Yöntemleri”
“Kalorisi Düşük Tatlılar”
“Her Yaşa Uygun Şekerlemeler”

*İş Birliğiyle:

  

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Ağzımızı Tatlandırırken Sağlığımızı Koruyan Keşifler

“Çay ve Kahve Demleme Yöntemleri”
“Kalorisi Düşük Tatlılar”
“Her Yaşa Uygun Şekerlemeler”

*İş Birliğiyle:

  

Moderatör

Ünal Cenan
Executive Şef

Konuşmacılar

Yakup Avşar
Executive Şef
Yusuf Kılıç
Executive Şef

Explore

2. Gün

ÜRETİM BOYUTU

26 Kasım

11:30 - 12:30

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 11:30 11/26/2020 12:30 Sürdürülebilir Tarım ile Sıfır Açlık

Dünya Ekonomik Forumu raporuna göre; tarımsal üretime gerekli yatırımı yapmaz, doğal kaynakları korumaz ve iklim değişikliği ile mücadelede stratejiler geliştirip sürdürülebilir bir gıda ekosistemi kurmazsak doğru ve yeterli beslenecek kaynağı bulamayacağız. Etik, hayvan refahı, kaynak verimliliği, gıda gerçekliği ve tüketicilerin sağlığı gibi konular da sektörün sorumlu olduğu diğer alanlar. Gıda atığı kaynaklı oluşan karbon salınımı ise iklim değişikliğine sebep olan karbon salınımının %8’ini oluşturmakta.  

Kısacası şu basit ancak hayati soruya cevap arıyoruz: Herkesi doyuracak sağlıklı gıdayı nasıl üreteceğiz? 

  • Gıda teknolojisine yatırımların stratejik önemi 
  • Yaklaşan krize çözüm vaat eden teknolojiler ve uygulamalar 
  • Paydaşların kolektif olarak sorumluluk alması ve iş birlikleri 
  • Kaynak Verimliliği
  • Finansman Çözümleri
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3 Europe/Istanbul

ÜRETİM BOYUTU

Sürdürülebilir Tarım ile Sıfır Açlık

Dünya Ekonomik Forumu raporuna göre; tarımsal üretime gerekli yatırımı yapmaz, doğal kaynakları korumaz ve iklim değişikliği ile mücadelede stratejiler geliştirip sürdürülebilir bir gıda ekosistemi kurmazsak doğru ve yeterli beslenecek kaynağı bulamayacağız. Etik, hayvan refahı, kaynak verimliliği, gıda gerçekliği ve tüketicilerin sağlığı gibi konular da sektörün sorumlu olduğu diğer alanlar. Gıda atığı kaynaklı oluşan karbon salınımı ise iklim değişikliğine sebep olan karbon salınımının %8’ini oluşturmakta.  

Kısacası şu basit ancak hayati soruya cevap arıyoruz: Herkesi doyuracak sağlıklı gıdayı nasıl üreteceğiz? 

  • Gıda teknolojisine yatırımların stratejik önemi 
  • Yaklaşan krize çözüm vaat eden teknolojiler ve uygulamalar 
  • Paydaşların kolektif olarak sorumluluk alması ve iş birlikleri 
  • Kaynak Verimliliği
  • Finansman Çözümleri

Moderatör

İrfan Donat
Bloomberg HT Tarım Editörü

Konuşmacılar

Selen İnal
TurSEFF İş Geliştirme Müdürü
Süleyman Bezirgan
Önder Çiftçi Üretim ve Paz. Koop., İş Geliştirme Md
Yasemin Kireç
Anadolu Meraları Genel Koordinatörü

Explore

27 Kasım

13:30 - 14:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 13:30 11/27/2020 14:00 İşletmeler Denetimlere ve Yeni Döneme Hazır mı?

BRCGS standardının zaman içinde değişimi, gıda güvenliği kültürü, değişen tüketici beklentileri, pandemi ve yeni denetim modelleriyle bir dönüşümün içerisindeyiz.

Dün nasıldı, yarın nasıl olacak?

*İş Birliğiyle:


 
Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

ÜRETİM BOYUTU

İşletmeler Denetimlere ve Yeni Döneme Hazır mı?

BRCGS standardının zaman içinde değişimi, gıda güvenliği kültürü, değişen tüketici beklentileri, pandemi ve yeni denetim modelleriyle bir dönüşümün içerisindeyiz.

Dün nasıldı, yarın nasıl olacak?

*İş Birliğiyle:


 

Moderatör

Evren Efe Kabagöz
BRCGS Türkiye Temsilcisi

TEDARİK BOYUTU

26 Kasım

13:00 - 14:00

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 13:00 11/26/2020 14:00 Gıdaya Erişim: Kriz zamanlarında Gıda Tedarik Zinciri

Türkiye’de “Çiftçi Kayıt Sistemi”ne (ÇKS) kayıtlı toplam 2.1 milyon çiftçinin yaş ortalaması 55. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, 65 yaş üstündekilerin tarımda istihdam edilme oranı yüzde 65.5. Yani Türkiye’de çalışan yaşlı nüfusun yüzde 65.5’i tarım sektöründe yer alıyor. Koronavirüs salgını yüzünden en çok kaygı duyulan konulardan biri tarımsal üretimde ve gıda tedarik zincirinde yaşanması muhtemel sıkıntılar.  

Salgının patlak vermesi, tarım sektörüne yönelik alınması gereken önlemler konusunda bize net bir hatırlatma oldu. Peki tedarik zincirini kırılmaz hale getirmek için yapılması gerekenler neler? 

Bir yandan da aylarca evlere kapanmanın getirdiği mecburiyetle online alışveriş yapmayan kimse kalmadı. Gıda dahil olmak üzere hemen hemen tüm ürünleri internet üzerinden alabileceğimizi tekrar keşfettik.  

Peki bu durumun sektörde yarattığı beklentiler ve fırsatlar neler? Fiziksel ve dijital dünya ele ele verip kullanıcı deneyimini bir üst seviyeye mi çıkaracak yoksa artık online tek başına imparatorluğunu mu ilan edecek? 

*İş Birliğiyle:


 

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3 Europe/Istanbul

TEDARİK BOYUTU

Gıdaya Erişim: Kriz zamanlarında Gıda Tedarik Zinciri

Türkiye’de “Çiftçi Kayıt Sistemi”ne (ÇKS) kayıtlı toplam 2.1 milyon çiftçinin yaş ortalaması 55. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, 65 yaş üstündekilerin tarımda istihdam edilme oranı yüzde 65.5. Yani Türkiye’de çalışan yaşlı nüfusun yüzde 65.5’i tarım sektöründe yer alıyor. Koronavirüs salgını yüzünden en çok kaygı duyulan konulardan biri tarımsal üretimde ve gıda tedarik zincirinde yaşanması muhtemel sıkıntılar.  

Salgının patlak vermesi, tarım sektörüne yönelik alınması gereken önlemler konusunda bize net bir hatırlatma oldu. Peki tedarik zincirini kırılmaz hale getirmek için yapılması gerekenler neler? 

Bir yandan da aylarca evlere kapanmanın getirdiği mecburiyetle online alışveriş yapmayan kimse kalmadı. Gıda dahil olmak üzere hemen hemen tüm ürünleri internet üzerinden alabileceğimizi tekrar keşfettik.  

Peki bu durumun sektörde yarattığı beklentiler ve fırsatlar neler? Fiziksel ve dijital dünya ele ele verip kullanıcı deneyimini bir üst seviyeye mi çıkaracak yoksa artık online tek başına imparatorluğunu mu ilan edecek? 

*İş Birliğiyle:


 

Moderatör

Volkan Yazar
d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) Tedarik Zinciri ve Satınalma Direktörü

Konuşmacılar

Ekmel Nuri Baydur
Migros Ticaret A.Ş. Meyve Sebze ve Et Pazarlama Direktörü
Nazlı Uyanık Yıldız
Nebyan Doğal Kurucu Ortağı
Semi Hakim
Kök Projekt Kurucu Ortak ve CEO

Explore

FOOD TECH GARAGE 

25 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/25/2020 10:00 11/25/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

26 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 10:00 11/26/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

27 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 10:00 11/27/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

28 Kasım

10:00 - 17:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/28/2020 10:00 11/28/2020 17:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ


 

25 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/25/2020 16:00 11/25/2020 17:00 Şeflerden Bağışıklık Güçlendirici Pratik Tarifler “Dalından Sofranıza Sağlıklı Konserve Yemekleri
“Fermente ve Baharatlı Yemeklere Şef Dokunuşu”
“Kuruyemişlerle Ana Yemek Tabakları”

*İş Birliğiyle:

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Şeflerden Bağışıklık Güçlendirici Pratik Tarifler

“Dalından Sofranıza Sağlıklı Konserve Yemekleri
“Fermente ve Baharatlı Yemeklere Şef Dokunuşu”
“Kuruyemişlerle Ana Yemek Tabakları”

*İş Birliğiyle:

Moderatör

Rafet İnce
Executive Şef

Konuşmacılar

Rıza Belenkaya
Executive Şef
Şenol Özbay
Executive Şef

Explore

26 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 16:00 11/26/2020 17:00 Hikayeleri Olan Protein Deposu Tatlar “Protein Deposu Süt ve Süt Ürünleri Tarifleri”
“Et, Balık ve Tavukla Şeflerden Spesiyaller”
“Kurubakliyatta Yöresel Tatlar”

*İş Birliğiyle:

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Hikayeleri Olan Protein Deposu Tatlar

“Protein Deposu Süt ve Süt Ürünleri Tarifleri”
“Et, Balık ve Tavukla Şeflerden Spesiyaller”
“Kurubakliyatta Yöresel Tatlar”

*İş Birliğiyle:

Moderatör

Sebahattin Seven
Executive Şef

Konuşmacılar

Explore

27 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 16:00 11/27/2020 17:00 Ağzımızı Tatlandırırken Sağlığımızı Koruyan Keşifler “Çay ve Kahve Demleme Yöntemleri”
“Kalorisi Düşük Tatlılar”
“Her Yaşa Uygun Şekerlemeler”

*İş Birliğiyle:

  

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Ağzımızı Tatlandırırken Sağlığımızı Koruyan Keşifler

“Çay ve Kahve Demleme Yöntemleri”
“Kalorisi Düşük Tatlılar”
“Her Yaşa Uygun Şekerlemeler”

*İş Birliğiyle:

  

Moderatör

Ünal Cenan
Executive Şef

Konuşmacılar

Yakup Avşar
Executive Şef
Yusuf Kılıç
Executive Şef

Explore

3. Gün

ÜRETİM BOYUTU

26 Kasım

11:30 - 12:30

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 11:30 11/26/2020 12:30 Sürdürülebilir Tarım ile Sıfır Açlık

Dünya Ekonomik Forumu raporuna göre; tarımsal üretime gerekli yatırımı yapmaz, doğal kaynakları korumaz ve iklim değişikliği ile mücadelede stratejiler geliştirip sürdürülebilir bir gıda ekosistemi kurmazsak doğru ve yeterli beslenecek kaynağı bulamayacağız. Etik, hayvan refahı, kaynak verimliliği, gıda gerçekliği ve tüketicilerin sağlığı gibi konular da sektörün sorumlu olduğu diğer alanlar. Gıda atığı kaynaklı oluşan karbon salınımı ise iklim değişikliğine sebep olan karbon salınımının %8’ini oluşturmakta.  

Kısacası şu basit ancak hayati soruya cevap arıyoruz: Herkesi doyuracak sağlıklı gıdayı nasıl üreteceğiz? 

  • Gıda teknolojisine yatırımların stratejik önemi 
  • Yaklaşan krize çözüm vaat eden teknolojiler ve uygulamalar 
  • Paydaşların kolektif olarak sorumluluk alması ve iş birlikleri 
  • Kaynak Verimliliği
  • Finansman Çözümleri
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3 Europe/Istanbul

ÜRETİM BOYUTU

Sürdürülebilir Tarım ile Sıfır Açlık

Dünya Ekonomik Forumu raporuna göre; tarımsal üretime gerekli yatırımı yapmaz, doğal kaynakları korumaz ve iklim değişikliği ile mücadelede stratejiler geliştirip sürdürülebilir bir gıda ekosistemi kurmazsak doğru ve yeterli beslenecek kaynağı bulamayacağız. Etik, hayvan refahı, kaynak verimliliği, gıda gerçekliği ve tüketicilerin sağlığı gibi konular da sektörün sorumlu olduğu diğer alanlar. Gıda atığı kaynaklı oluşan karbon salınımı ise iklim değişikliğine sebep olan karbon salınımının %8’ini oluşturmakta.  

Kısacası şu basit ancak hayati soruya cevap arıyoruz: Herkesi doyuracak sağlıklı gıdayı nasıl üreteceğiz? 

  • Gıda teknolojisine yatırımların stratejik önemi 
  • Yaklaşan krize çözüm vaat eden teknolojiler ve uygulamalar 
  • Paydaşların kolektif olarak sorumluluk alması ve iş birlikleri 
  • Kaynak Verimliliği
  • Finansman Çözümleri

Moderatör

İrfan Donat
Bloomberg HT Tarım Editörü

Konuşmacılar

Selen İnal
TurSEFF İş Geliştirme Müdürü
Süleyman Bezirgan
Önder Çiftçi Üretim ve Paz. Koop., İş Geliştirme Md
Yasemin Kireç
Anadolu Meraları Genel Koordinatörü

Explore

27 Kasım

13:30 - 14:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 13:30 11/27/2020 14:00 İşletmeler Denetimlere ve Yeni Döneme Hazır mı?

BRCGS standardının zaman içinde değişimi, gıda güvenliği kültürü, değişen tüketici beklentileri, pandemi ve yeni denetim modelleriyle bir dönüşümün içerisindeyiz.

Dün nasıldı, yarın nasıl olacak?

*İş Birliğiyle:


 
Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

ÜRETİM BOYUTU

İşletmeler Denetimlere ve Yeni Döneme Hazır mı?

BRCGS standardının zaman içinde değişimi, gıda güvenliği kültürü, değişen tüketici beklentileri, pandemi ve yeni denetim modelleriyle bir dönüşümün içerisindeyiz.

Dün nasıldı, yarın nasıl olacak?

*İş Birliğiyle:


 

Moderatör

Evren Efe Kabagöz
BRCGS Türkiye Temsilcisi

TÜKETİM BOYUTU

27 Kasım

12:00 - 13:00

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 12:00 11/27/2020 13:00 Güvenilir Süper Gıdalar Artık Yeni Akım mı?

Sağlıklı yaşam trendinin son yıllarda hız kazanmasıyla iyi tarım, organik ürünler, fonksiyonel gıdalar ve gıda takviyeleri tüketicilerin gözdesi haline geldi. Süper gıda pazarının 2023’e kadar global çapta %20’ye yakın büyüme kaydetmesi bekleniyor.  

Gıdanın sağlık boyutuyla beraber, çevrenin korunması, biyoçeşitliliğin korunması gibi faktörler de tüketici tercihlerini etkiliyor. GDO’suz gıdalar ve organik ürünler gıda pazarlamasında hala önemli bir unsur. 

Küresel vegan pazarının ise 2026 yılına kadar 31.4 milyar dolar gelir elde etmesi bekleniyor.  

Bir yandan da Euromonitor'ün paylaştığı verilere göre 2021 yılında Türkiye’de takviye gıda pazarının 950 milyon liraya ulaşması beklenmekte. Dünya genelinde takviye edici gıda pazar büyüklüğü ise 90 milyar dolar! 

  • Bu rakamlar gıdanın geleceğine dair ne söylüyor? 
  • Gıdanın geleceğinde son yıllarda giderek popülerleşen bitki temelli beslenme mi yatıyor? 
  • Değişen tüketici tercihleri geleceğin tarım ekosistemini ve gıda girişim trendlerini nasıl etkileyecek? 

*İş Birliğiyle:

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3 Europe/Istanbul

TÜKETİM BOYUTU

Güvenilir Süper Gıdalar Artık Yeni Akım mı?

Sağlıklı yaşam trendinin son yıllarda hız kazanmasıyla iyi tarım, organik ürünler, fonksiyonel gıdalar ve gıda takviyeleri tüketicilerin gözdesi haline geldi. Süper gıda pazarının 2023’e kadar global çapta %20’ye yakın büyüme kaydetmesi bekleniyor.  

Gıdanın sağlık boyutuyla beraber, çevrenin korunması, biyoçeşitliliğin korunması gibi faktörler de tüketici tercihlerini etkiliyor. GDO’suz gıdalar ve organik ürünler gıda pazarlamasında hala önemli bir unsur. 

Küresel vegan pazarının ise 2026 yılına kadar 31.4 milyar dolar gelir elde etmesi bekleniyor.  

Bir yandan da Euromonitor'ün paylaştığı verilere göre 2021 yılında Türkiye’de takviye gıda pazarının 950 milyon liraya ulaşması beklenmekte. Dünya genelinde takviye edici gıda pazar büyüklüğü ise 90 milyar dolar! 

  • Bu rakamlar gıdanın geleceğine dair ne söylüyor? 
  • Gıdanın geleceğinde son yıllarda giderek popülerleşen bitki temelli beslenme mi yatıyor? 
  • Değişen tüketici tercihleri geleceğin tarım ekosistemini ve gıda girişim trendlerini nasıl etkileyecek? 

*İş Birliğiyle:

Moderatör

Samet Serttaş
Gıda Takviyesi ve Beslenme Derneği Başkanı

Konuşmacılar

Aslı Elif Tanuğur Samancı
BEEO Kurucu Ortak , Gıda Yüksek Mühendisi, Propolis Uzmanı
Çiğdem Penn
Xsights Araştırma ve Danışmanlık Kurucusu
Nihal Tunçer
Yayla Agro Sağlıklı Beslenme Danışmanı , Diyetisyen

Explore

FOOD TECH GARAGE 

25 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/25/2020 10:00 11/25/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

26 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 10:00 11/26/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

27 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 10:00 11/27/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

28 Kasım

10:00 - 17:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/28/2020 10:00 11/28/2020 17:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

FOOD MASTER'S CLASS

27 Kasım

11:00 - 16:30

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 11:00 11/27/2020 16:30 Food Master's Class Moderatörler ve Masterchef konferans sahnesinde izleyici ile buluşur ve ön kayıt yaptıranlarla kürate edilmiş fuar turuna çıkar. Derinlemesine bir fuar deneyimi yaşamak isteyen mutfak profesyonelleri, uzman şef eşliğinde farklı ürün gruplarını temsil eden katılımcı firma stantlarını ziyaret edecek, yeni ürün ve teknolojiler hakkında bilgi alırken, networking imkanına sahip olacaklar.  

*İş Birliğiyle:

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD MASTER'S CLASS

Food Master's Class

Moderatörler ve Masterchef konferans sahnesinde izleyici ile buluşur ve ön kayıt yaptıranlarla kürate edilmiş fuar turuna çıkar. Derinlemesine bir fuar deneyimi yaşamak isteyen mutfak profesyonelleri, uzman şef eşliğinde farklı ürün gruplarını temsil eden katılımcı firma stantlarını ziyaret edecek, yeni ürün ve teknolojiler hakkında bilgi alırken, networking imkanına sahip olacaklar.  

*İş Birliğiyle:

Moderatör

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ


 

25 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/25/2020 16:00 11/25/2020 17:00 Şeflerden Bağışıklık Güçlendirici Pratik Tarifler “Dalından Sofranıza Sağlıklı Konserve Yemekleri
“Fermente ve Baharatlı Yemeklere Şef Dokunuşu”
“Kuruyemişlerle Ana Yemek Tabakları”

*İş Birliğiyle:

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Şeflerden Bağışıklık Güçlendirici Pratik Tarifler

“Dalından Sofranıza Sağlıklı Konserve Yemekleri
“Fermente ve Baharatlı Yemeklere Şef Dokunuşu”
“Kuruyemişlerle Ana Yemek Tabakları”

*İş Birliğiyle:

Moderatör

Rafet İnce
Executive Şef

Konuşmacılar

Rıza Belenkaya
Executive Şef
Şenol Özbay
Executive Şef

Explore

26 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 16:00 11/26/2020 17:00 Hikayeleri Olan Protein Deposu Tatlar “Protein Deposu Süt ve Süt Ürünleri Tarifleri”
“Et, Balık ve Tavukla Şeflerden Spesiyaller”
“Kurubakliyatta Yöresel Tatlar”

*İş Birliğiyle:

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Hikayeleri Olan Protein Deposu Tatlar

“Protein Deposu Süt ve Süt Ürünleri Tarifleri”
“Et, Balık ve Tavukla Şeflerden Spesiyaller”
“Kurubakliyatta Yöresel Tatlar”

*İş Birliğiyle:

Moderatör

Sebahattin Seven
Executive Şef

Konuşmacılar

Explore

27 Kasım

16:00 - 17:00

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 16:00 11/27/2020 17:00 Ağzımızı Tatlandırırken Sağlığımızı Koruyan Keşifler “Çay ve Kahve Demleme Yöntemleri”
“Kalorisi Düşük Tatlılar”
“Her Yaşa Uygun Şekerlemeler”

*İş Birliğiyle:

  

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

SHOW MUTFAĞI TARİF ATÖLYELERİ

Ağzımızı Tatlandırırken Sağlığımızı Koruyan Keşifler

“Çay ve Kahve Demleme Yöntemleri”
“Kalorisi Düşük Tatlılar”
“Her Yaşa Uygun Şekerlemeler”

*İş Birliğiyle:

  

Moderatör

Ünal Cenan
Executive Şef

Konuşmacılar

Yakup Avşar
Executive Şef
Yusuf Kılıç
Executive Şef

Explore

4. Gün

TEKNOLOJİ BOYUTU

28 Kasım

12:00 - 14:00

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/28/2020 12:00 11/28/2020 14:00 Food Tech Garage Maraton Sunumları

Pazara Damga Vuran Yerli Girişimler

Ülkemizin gururu yerli girişimlere sorduk:

  • Yiyecek-içecek sektöründe yatırım dünyası nasıl evrilecek?
  • Sağlık, çevre ve hayvan refahı konuları tedarik zincirine nasıl etki ediyor?
  • Hangi tüketici trendleri gıdada yeni nesil inovasyonları görmemizi sağlayacak? 
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 3 Europe/Istanbul

TEKNOLOJİ BOYUTU

Food Tech Garage Maraton Sunumları

Pazara Damga Vuran Yerli Girişimler

Ülkemizin gururu yerli girişimlere sorduk:

  • Yiyecek-içecek sektöründe yatırım dünyası nasıl evrilecek?
  • Sağlık, çevre ve hayvan refahı konuları tedarik zincirine nasıl etki ediyor?
  • Hangi tüketici trendleri gıdada yeni nesil inovasyonları görmemizi sağlayacak? 

Konuşmacılar

Buse Berber Örçen
Nanomik Kurucu Ortak & CEO
Emine Yılmaz
HyggeFood Company Kurucu & CEO
Ertaç Çiftçi
Leos Bilim Teknoloji A.Ş. (LYKTA GREENBOX) Kurucu, Genel Müdür & COO
Hazel Topçu
The Snack Haus Ürün Müdürü
Nehir Gülşen Boyacıoğlu
Vahaa Kurucu Ortak & CBDO
Pamir Yanık
Fazla Gıda Proje Müdürü

Explore

FOOD TECH GARAGE 

25 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/25/2020 10:00 11/25/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

26 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/26/2020 10:00 11/26/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

27 Kasım

10:00 - 18:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/27/2020 10:00 11/27/2020 18:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

28 Kasım

10:00 - 17:00

Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/28/2020 10:00 11/28/2020 17:00 Food Tech Garage Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        
Food Arena, Food Tech Garage Alanı, Salon 3 Europe/Istanbul

FOOD TECH GARAGE

Food Tech Garage

Özellikle son 10 yılda girişimci bakış açısı sektörlerin iş yapış şekillerini kökten değiştiriyor. Pandemi sürecinde dijitalleşmenin, yeni teknolojilerin ve güvenilir gıdaların önemi hiç olmadığı kadar arttı. Akıllı tarım, taze gıda israfı, süper gıdalar ve gıda teknolojileri gibi birçok farklı alanda faaliyet gösteren girişimcilerin, üretim-tedarik-tüketim aşamalarında firmalara ve sektör profesyonellerine sundukları ürünler ve teknolojiler hakkında en güncel bilgileri Food Tech Garage’da bulabileceksiniz. 


    

        

TÜRKİYE ŞEFİN EN İYİ TABAĞI YARIŞMASI

28 Kasım

14:30 - 15:30

Food Arena Show Mutfağı, Salon 3


Fuarı ajandama ekle 11/28/2020 14:30 11/28/2020 15:30 Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması Ödül Töreni Food Arena Show Mutfağı, Salon 3 Europe/Istanbul

TÜRKİYE ŞEFİN EN İYİ TABAĞI YARIŞMASI

Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması Ödül Töreni

Konuşmacılar

Gürkan Boztepe
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı
Gürsel Keleş
Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı , Executive Şef
Tuncay Tapar
Favori Medya Grup Başkanı

Explore